Nakon što je tim Jedinice za pomoć putovao Nikaragvom na svom , mislili smo da ćemo se osvrnuti na neka svoja iskustva. Provevši većinu vremena u prelijepom povijesnom gradu Granadi, mislili smo da ćemo odabrati najbolja mjesta koja bi epikurejci poput nas mogli stimulirati njihove okusne pupoljke!
Također možete naučiti a kratki pregled same Granade . Jednostavno se pomaknite prema dolje da biste ih sve otkrili ili upotrijebite gornje veze kako biste skočili naprijed!
1. Mombacho Cigar Factory & Lounge
Dok je duhovna domovina nikaragvanske industrije cigara Estelí, je ponosno nastanjen u Granadi. Nazvan po obližnjem uspavanom vulkanu, Mombacho je mlada, iako ambiciozna marka.
Od svog začeća, Mombachoa je vodio Claudio Sgroi, ponosni Sicilijanac čija je karijera započela u Dominikanskoj Republici s . Utjelovljujući duh grada, marka se preselila u nekad napuštenu Casa Favelli i započela opsežne radove na obnovi uz očuvanje svoje baštine.
Za razliku od mnogih mlađih marki, Mombacho nastoji ostati vjeran svom zanatu. Sve cigare valjaju se ručno bez Liebermanovih strojeva, a Claudio inzistira da se za izradu njihovog oblika koriste stari drveni kalupi.
Kao brend butika, Mombacho uživa u suptilnoj pažnji prema detaljima. Na primjer, na svakoj gumenoj traci stavlja se datum kada je valjana. Slično tome, Claudio je osmislio jedinstvenu smjesu organskog octa od banane koja se koristi za dezinfekciju cigara prije pakiranja.
Prilikom posjeta Mombachou možete uživati u obilasku tvornice i njenih pogona. Alternativno, možete se opustiti u jedinom istinskom salonu za cigare, koji je istovremeno prostran i ugodan. Ovdje možete čak i pojesti gutljaj ruma Flor de Caña ili espresso poznate Léonove kave Twin Engine.
Prirodno, oni prodaju cigare na licu mjesta i možete odšetati s nekoliko kutija za vrijeme boravka ili čak ponijeti kući sa sobom.
2. Čokolada Argencove
Osnovale dvije australske obitelji 2017. godine, proizvodi neke od najprofinjenijih čokolada u Nikaragvi. Svaka serija proizvedena je zanatski iz njihove radničke kuhinje i trgovine u središnjoj Granadi, a zrna kakaa uzgajaju se na vlastitoj obližnjoj farmi u podnožju vulkana Mombacho.
Nadalje, na farmi su razvili intrigantno simbiotsku operaciju. Izvršni direktor Argencovea, Peter McFadyen, koristi pašu za uzgajanje nagradne stoke čija se govedina izvozi širom svijeta. Njihova bogata prehrana uključuje ostatke mahune kakaa, a oni zauzvrat proizvode hranjiva gnojiva za voćnjake.
Sally, Petrova supruga, upravlja voćnjacima kakaa i postupkom sušenja graha. Kao botaničar, koristi svoje jedinstvene vještine za uzgoj prirodno zdravih stabala i stvaranje uravnoteženog ekosustava. Slično tome, Peteova inženjerska pozadina omogućila im je da razviju sofisticirani sustav navodnjavanja.
Obrtničko pečenje čokolade
U međuvremenu, Kirsty je kulinarska umjetnica Argencovea i osobno nadgleda svako pečenje graha iz njihove kuhinje koju je odobrila FDA. Koristeći reverzibilni uređaj za prženje kave, kušat će zrno svake dvije minute tijekom dvosatnog postupka kako bi osigurala da su u optimalnoj fazi.
Nakon toga se ljuske uklanjaju obrtničkim uređajima koje je tim sam izradio. Sastoji se od električne bušilice, usisavača i drvenog labirinta, grah i ljuske pažljivo su odvojeni. I, naravno, potonje će se dodati hrani za stoku!
Iako Kirsty nagoviještava da je njihov pothvat započeo kao rezultat previše crnog vina dok su zajedno kampirali, Argencove je bio pedantno pripremljen. Za razliku od većine poduzetnika koji stvore posao nakon preseljenja u Nikaragvu, oni su ga posebno odabrali jer je to bila zemlja koja je najviše prilagođena njihovom projektu.
Ipak, dvije obitelji nisu ništa manje nego pioniri koji su svoje živote ostavili kod kuće kako bi zajedno krenuli u ovu odvažnu avanturu.
Rezultat je izvrsno izrađena čokolada koja je neuobičajena i bogata okusom. Argencove su neumorno radili na stvaranju novih i uzbudljivih serija, pa ih posjetite ako ste u gradu! Inače, brojni njihovi proizvodi jesu .
3. Pita Pita [mediteranski restoran]
Granada je postala poznata po tome što je ugostila neke od najboljih restorana Nikaragve. Tijekom boravka pobrinuli smo se za kušanje raznih gradskih užitaka. Ipak, redovito smo se vraćali u .
Eklektična kolekcija različitih kuhinja, Pita Pita definira se kao mediteranski restoran kombinirajući izraelska, perzijska, arapska i talijanska jela. Iako možete uživati u jednoj od njihovih autentičnih pizza na drva, umjesto toga možete se odlučiti za njihov domaći humus sa svježe pečenim pita kruhom.
Slično tome, njihova jela od Shawarme i palestinskog ćevapa bila su posebno popularna među nama!
Iako je Pita Pita možda donekle skupa za to područje, ipak je pristupačan restoran u usporedbi sa Sjedinjenim Državama i zapadnom Europom. Uz to, porcije su izdašne pa pripazite da se ne uzbuđujete previše s predjelom!
Konačno, osoblje je vrlo ljubazno i govori engleski jezik, kao i niz različitih jezika. Ako želite, možete platiti i u američkim dolarima, umjesto u nikaragvanskim Córdobama.
4. Vrtna kavana [Arty Restaurant & Gift Shop]
Iako smo za večernji obrok preferirali izdašna Pita Pitina jela, često smo se zaustavljali na njima umjesto jelovnika za doručak i ručak. Smješteno preko puta ulice Pita Pita, također je vrlo lako pronaći.
Kafić Garden nudi razna jela od svježih i pomlađujućih sastojaka od obilno punjenih sendviča od svježe pečenog kruha do osvježavajućih salata. Iako postoje i topli obroci, otkrili smo da su njihove hladne opcije idealne u vrućini Nikaragve.
Slično tome, možete popiti samo međuobrok ili šalicu espressa Twin Engine.
Poput Pita Pite i mnogih restorana u Granadi, kafić je izgrađen oko starog kolonijalnog privatnog dvorišta, koje je pretvoreno u bujni egzotični vrt. Filodendroni se uvlače po deblima dok se ptice često kupaju u središnjoj fontani. To je prekrasno zabačeno mjesto za trenutak opuštanja.
Uz to, kafić Garden ima vlastitu suvenirnicu koja je savršena za vraćanje suvenira za voljene osobe. Njihova roba uključuje nakit domaće proizvodnje, kao i ručno izrađenu kožnu galanteriju. Također, izvrsno je mjesto pokupiti vrećicu Twin Engine kave jer je i oni prodaju!
5. Picholine [Fusion Cuisine Fine-Dining]
Prije poznata kao Kuhinja gospođice Dell, se upravo preselio na novo mjesto, u kojem je prije bio restoran, El Camello. Kao i neke od gornjih adresa, restoran nudi raznoliku fuzijsku kuhinju nadahnutu sastojcima i jelima iz Nikaragve i inozemstva.
Uz to, oni su se specijalizirali za plodove mora i trude se nabaviti najsvježiju ribu s pacifičke obale. Međutim, njihova mesna i vegetarijanska jela tretiraju se s jednakom pažnjom prema detaljima.
Ako tražite fino jelo u romantičnom okruženju, Picholine vrijedi potražiti. Nudeći izvrsnu hranu, to je vrhunsko mjesto. Međutim, kvaliteta hrane, postavljanje svijeća i intimni ambijent bez premca su u Granadi.
O Granadi, Nikaragvi
Prvi kolonijalni grad kopnene Amerike, Granadu, utemeljio je Francisco Hernández de Córdoba već 1524. godine. Danas se često smatra Léonovom zrcalnom slikom i u političkom i u arhitektonskom smislu.
Prvo, Léon ima izrazito kastiljsku estetiku s povijesno lijevom baštinom. U međuvremenu, Granada je poznata kao La Gran Sultana zbog svoje pomalo andaluzijske slike i često je povezivana s konzervativnijom politikom.
Kao rezultat toga, glavni grad nastavio se prebacivati između dva bratska grada, ovisno o tome tko je bio na vlasti. Ovo povijesno političko rivalstvo čak je preraslo u nasilni sukob tijekom 19. stoljeća.
Na kraju je to rezultiralo dogovorom političkih frakcija o kompromisu. Glavni grad osnovan je u Managui, što je u osnovi jednaka udaljenost između njih dvoje.
Nije li Granada u Španjolskoj?
Doista, Španjolska je domaćin vlastite Granade, koja je imenjak svog nikaragvanskog rođaka. Zapravo, dobio je ime u čast katoličkog poraza španjolskog grada dok su ga još držali Mauri.
Zemljopisno je dobro smješten za avanturiste. Smješten na obali jezera Nikaragva, previđa ga impresivni vulkan Mombacho, koji miruje, ali nije izumro.
Nadalje, 365 otočića u jezeru proizvedeno je kad je Mombacho eruptirao i otpuhao većinu svog stošca prije nekoliko tisuća godina. Jedan od najvećih jezera, Ometepe, slavi se kao jedno od najbogatijih mjesta za uzgoj duhana. Slično tome, stvorila su ga dva vulkana.
Povijesni dragulj, Granada se njeguje i zbog neke od najcjenjenijih arhitektura u kolonijalnom dobu u zemlji. Većina je dobro očuvana i u njoj su smješteni hoteli, restorani, kao i tvornice cigara!
