Objavljen 2017. godine, prikladno nazvana mješavina La Cuvée Laurenta Perriera zamjenjuje njihov prethodni ne-vintage vodeći brut. Petnaestogodišnji projekt, bio sam znatiželjan da ga probam i vidim kako su rangirani top 5 šampanjaca ispod 50 dolara . Doduše, malo smo zakasnili na zabavu!
S toliko projekata koji su u tijeku u jedinici po mjeri, već neko vrijeme nismo objavili pregled šampanjca. Stoga, nadoknadimo to detaljnim pregledom Laurent-Perrier La Cuvée, dok se dotičemo sljedećih točaka:
- Lim za šampanjac po mjeri [BUCS]
- Pregled Cuvéea
- Haljina sa šampanjcem
- Nos i arome
- Nepce i osjećaj za usta
- Idealna uparivanja
- Cjelokupno iskustvo i vrijednost za novac
Jednostavno koristite gornje poveznice za skok naprijed ili se pomaknite prema dolje da biste sve pročitali.
Preuzmite list šampanjca Laurent-Perrier La Cuvée u obliku PDF-a.
Saznajte više o limu za šampanjac po mjeri (BUCS)
Pregled Laurent-Perrier La Cuvée
- Kuća: Laurent-Perrier
- Cuvée: Cuvée
- Mjesto: Tours-sur-Marne, Dolina Marne
- Klasa: Vintage
- Berba: Ne
- Stil miješanja: Tradicija
- Grožđe: 33% crni pinot, 14% pinot meunier, 53% chardonnay
- Šećer: Bruto
- Identifikator proizvođača: NM-235-001
- Cijena: 40 dolara
Osnovao ga je 1812. bivši bakar i punionica pića, Alphonse Pierlot, naslijedio ga je njegov podrumski gospodar Eugene Laurent. Eugune ga je vodio sa suprugom Mathilde Emilie Perrier, pa je, kad je prošao i naslijedila ga 1887. godine, usvojio njegovo današnje ime.
Danas Laurent-Perrier predstavlja jednu od rijetkih preostalih neovisnih glavnih kuća u industriji šampanjca. Nadalje, to je treća najprodavanija kuća šampanjca nakon Moët & Chandon i Veuve Clicquot.
Sastoji se od 33% crnog pinota, 14% pinota meuniera i 53% chardonnaya, La Cuvée je mješavina koja se sastoji od 100 različitih crusa, kao i 30% rezervnih vina iz podruma Laurent Perriera. Boce također odležavaju četiri godine na talogu, što je cijelu godinu duže od originalne mješavine.
Kupite Laurent-Perrier putem interneta
Laurent-Perrier La Cuvée`s Dress
Promatranja haljina:
- Nijansa: Sredinom zlata
- Transparentnost: Čisto
- Mjehurići: Živo
La cuvée pršti od života kad ga u čaši poslužite primamljivim ogrtačem srednje zlatne boje. Bujica uzbuđenih mjehurića izjuri na površinu stvarajući na površini pjenasti mousse. To treba prilično dugo da se smiri, ali kad se dogodi, ostavlja trag profinjenog perlaža koji maršira do vrha.
Nos i buket Cuvée’s
Otkrivene bilješke nosa:
- 1. nos: Litchi, Mango, marelica
- 2. nos: Flint, Macadamia, Ambergris
Iznenađujuće složen, La Cuvée nije ni vinski na nosu. Umjesto toga, ima ukupni dimni profil i može biti izazov prepoznati kako najbolje opisati tu aromu.
Na prvom nosu je voćna bomba od ličija, manga i marelice. U međuvremenu, to je drugi nos u kojem zadimljenost otkriva svoj identitet. Ovom je prilikom prilično mineralna s primjesom kremena, makadamije i onoga što bih mogao opisati samo kao zadimljeni i mošusni ambergris.
Cuvée’s Palate & Mouthfeel
Napomene s okusom nepca:
- Otvor: Ananas, limeta, marelica
- Srce: Kremen, Crvena jabuka, Žuta breskva
- Završi: Prepečeni brioš, med, slama
- Ukupna duljina okusa: Srednje dugo
Sve u svemu, La Cuvée je bogatog i intenzivnog okusa, nudeći robusno, iako uravnoteženo iskustvo. Iako je prilično trpko, nije pretjerano i okusa kvasca suzdržana.
Još jednom, otvor je rafalno voće. Graniči s egzotičnim, odiše okusima ananasa i marelice uz dodatak sazrelog limete. Ubrzo nakon toga, još jedan nagovještaj kremena daje primamljiv mineralni sklad s vapnom prije nego što prijeđe u crvenu jabuku i sočno srce žute breskve.
Na kraju, završetak ističe arome preprženog brioša sa zemljanim medom i onoga što podsjeća na vlažnu slamu. Iako se prilično zadržava, završetak nije pretjerano dugačak, što vas potiče da uskoro posegnete za još jednim gutljajem.
Najbolje spajanje s Laurent-Perrier La Cuvée
Unatoč originalnom buketu okusa, Laurent-Perrier La Cuvée izvrstan je spoj za sljubljivanje s raznim jelima. Što se tiče predjela, dobro bi se slagao s foie grasom i kavijarom ili čak s rustikalnom paštetom.
U međuvremenu, njezina trpka voćnost najbolje pristaje jelima od ribe ili brašna. Stoga je to pristojna opcija za tjesteninu, peciva, pa čak i pizzu. Isto tako, u njemu se rado može uživati s ribom, školjkama, sushiem, peradi i povrćem. Večeras ću zapravo dovršiti bocu s nekom domaćom pizzom.
Što se tiče sireva, i dalje je prilično svestran. Međutim, suzdržao bih se da uživam s plavim sirom. Umjesto toga, idealan bi bio mekani sir poput Brie ili Mont Dorea.
Iako bih preporučio La Cuvée uz obroke, vrlo je ugodan i kao aperitiv. Kruhovi, pomfrit, orašasti plodovi i masline izvrsna su pratnja.
Konačno, pušači cigara ovdje bi se trebali zabavljati jer je prilično raznolik s duhanom. U idealnom slučaju, Laurent-Perrier bih upario s potpisom Davidoff-a ili Plasencia Reserva-om, a potonji bi mi bio najdraži.
Budući da nisam imao pri ruci, odlučio sam se birati između , Perla del Mar ili čak Macanudo Gold Label. Ukratko, omoti u Connecticutu prolaze najbolje, ali anteu možete povećati i neke listove srednjeg tijela.
Cjelokupno iskustvo i vrijednost za novac
Izlaskom La Cuvéea, Laurent-Perrier nastavio je redizajnirati čitav svoj asortiman novim etiketama. Osobno volim rezultate i smatram da danas nude daleko više vizualnog interesa. Prije toga, Laurent-Perrier imao je vrlo skromnu i prilično nezanimljivu etiketu pa je sjajno vidjeti novi pristup.
Zapravo nova etiketa pomalo podsjeća na ako je na njemu pisana slova poput Bollingera!
Što se tiče ploče, ona je elegantna, ali ne nudi puno uzbuđenja prilikom uklanjanja folije. Slično tome, pluta je u redu, ali unatoč tome što izgleda mlado, nikada nije vratila svoj izvorni oblik.
Konačno, Laurent-Pettier La Cuvée zaista nudi veliku vrijednost za novac. U Francuskoj sam ga pokupio u svom lokalnom supermaršu za 33 eura (37 dolara). Obično je šampanjac u SAD-u znatno skuplji. Međutim, bilo mi je drago vidjeti ga !
Iako jeftin šampanjac, tijekom velikih prilika izgledao bi kao kod kuće. Doista je vrlo svestran i u njemu možete uživati s nekoliko prijatelja tijekom obroka ili na zabavi, a da se ne osjećate tu.
