Ralph Fiennes ' nastup u svom najnovijem filmu, Izbornik , doista čini uvjerljivog kuhara. U filmu Fiennes igra ulogu nagrađivanog kuhara Juliana Slowika u njegovom ultra-ekskluzivnom restoranu Hawthorne.
Uz njegovu uvjerljivu isporuku rouge chefa, ne čudi zašto se mnogi pitaju može li Fiennes zapravo kuhati kao što može njegov lik.
Zna li Ralph Fiennes kuhati?
U intervjuu s. 2012 Bar & kuhinja , članak je označio Fiennesa kao nekoga tko 'ne uklapa se u kategoriju gurmana.' Glumac je u intervjuu također priznao:
'Ja radim jako dobru kajganu. Moraju biti tekuća. Ako su sva užasna, čvrsta ili kremasta, ne mogu to podnijeti.'
Za Izbornik filma, Fiennes je morao naučiti kako kuhati i kako se kretati kao pravi profesionalni kuhar. Glumac je morao učiti od kuhara s tri Michelinove zvjezdice, Dominique Crenn , koji je angažiran kao konzultant na filmu.
Dok je trenirao Fiennesa, Crenn se usredotočio na to da ga nauči kako da se ponaša kao kuhar umjesto da zapravo kuha jela. A to je zato što kuhar Slowik zapravo ne kuha puno u filmu osim jednog jela na kraju.
U intervjuu sa Časopis Variety , Fiennes je rekao:
'To je više ponašanje u kuhinji. Ona [Crenn] mi je dala puno savjeta o tome kako se ponašaš, kako se krećeš, kako razgovaraš s ljudima. Stenografija komunikacije na toj razini kuhinje. To je bilo sjajno, i također i izgovor da pokušate kuhati kod kuće, ali ne tražite od mene da nasjeckam luk.'
Što se tiče trenutka u kojem Fiennes zapravo kuha u filmu, glumac kaže da su mu lekcije s Crennom puno pomogle.
'Ono što vidite u filmu, bio sam vođen kroz stvarno dobru govedinu i znate, kada je treba okrenuti, a zatim smo morali staviti pravu količinu sira i senfa i peći pljeskavicu dok ne bude baš kako treba, to je intuicija.'
Tko je pripremao hranu u Izbornik Film?
Od samog početka proizvodnje tim je znao da im se za izradu takvih jela treba pridružiti kulinarski stručnjak. A Dominique Crenn bila je njihov najbolji izbor s obzirom na to da je jedina kuharica u SAD-u s tri Michelinove zvjezdice.
rekao je Crenn sajam taštine , da joj je trebalo dvije sekunde da kaže da nakon što je pročitala scenarij. Odlučila je dovesti svog glavnog slastičara, John Contreras , da joj pomogne s novim poslom.
Tim je angažirao i kuhara John Benhase obučiti kuhinjsko osoblje, gomilu glumaca koji su se angažirali samo ako su imali prethodnog iskustva u kuhinji.
Na kraju, food stylist Kendall Gensler , također je bio uključen u tim.
Crenn je radio ruku pod ruku s dizajnerom produkcije Ethan Tobman osmisliti degustacijski meni koji bi odredio emociju filma.
U intervjuu sa uzbuđenje , Tobman je rekao:
'Znali smo da će se stvari morati početi osjećati vrlo, vrlo normalno, ali kako noć odmiče, postaju malo grotesknije. I to je bila delikatna ravnoteža za igrati s kuharicom Crenn i njezinim timom - započeti s vodom , zatim prijeđite na proteine, a zatim polako postanite malo nadrealni.'
U kakvoj su hrani posluživali Izbornik?
Pa u kakvom su se posuđu posluživali Izbornik ? Evo popisa njihovog jelovnika:
- Kavijar od limuna poslužen na sirovoj kamenici uz mignonette
- Amuse bouche
- Prvo jelo: Otok
- Drugo jelo: Tanjur kruha bez kruha
- Treće jelo: pileći tacos sa škarama u njemu
- Četvrto jelo: The Mess
- Sredstvo za čišćenje nepca: čaj od divljeg bergamota i crvene djeteline
- Čovjekova ludost
- Tradicionalni Cheeseburger
- Desert: S'more
Koje biste od ovih jela htjeli probati?
Izbornik sada je dostupan za strujanje Disney+ .
POVEZANO: Anya Taylor-Joy priznala da je postala igračica zahvaljujući ulozi princeze Peach
