Prije nekoliko mjeseci bio sam prilično iznenađen kad sam saznao da je Francuska ugostila priličan broj destilerija viskija koje su proizvodile vlastite sladovine. Zanimljivo je da mnogi slijede slične pristupe Škotski viski ali uključuju elemente francuskog vinarstva koji odražavaju njihov kulturni identitet.
Međutim, nisam bio na daljinu pripremljen za Glann Ar Mor! Poklonio mi je voljenu suprugu - koja me predobro poznaje - za rođendan, krajnje me opalio izraz Kornog Sauternes Cask iz bretonske destilerije.
U ovoj recenziji otkrit ćete ovaj viskij kornog Sauternes Cask Single Malt tvrtke Glann Ar Mor sa mnom dok istražujemo sljedeće teme:
- Viski matrica po mjeri (BUWM)
- Pregled viskija
- Haljina
- Nos i arome
- Nepce i osjećaj za usta
- Idealna uparivanja
- Cjelokupno iskustvo i vrijednost za novac
Preuzmite Whisky Matrix Glann Ar Mor Kornog kao PDF.
Pregled kornog single malt viskija
- Destilerija: Glann Ar Mor
- Izraz: Kornog
- Regija: Britanny iz Francuske
- Dob: NAS
- Kaskiranje: Bivši Burbon
- Završi: Sauternes Cask
- Snaga bačve:46% ABV
- Hladno filtrirano: Ne
- Cijena: 160 - 170 USD [ ]
Značenje 'Uz more' na bretonskom jeziku, Glann Ar Mor smješten je na sjevernoj obali divljeg poluotoka regije Tregor u . Za vedrog dana, preko puta zaljeva možete vidjeti Guernsey i Jersey. Obrtnički rad, njihova se dva bakrena lonca izravno zagrijavaju živim plamenom s pužnim kondenzatorima dok i dalje koriste umivaonice Oregan Pine. U međuvremenu, njihovo primorsko skladište omogućuje autentičan proces starenja.
Kornog kupite na Drizly.com
Glann Ar Mor’s Robe
- Nijansa: Ostarjela Madeira
- Transparentnost: Unctuous
- Tijelo: Punog tijela
Uz tamno jantarsku nijansu, impresivno je saznati da Glann Ar Mor svojim bojama lica ne dodaje boje. Jasnoća je prozirna s pomalo maglovitim završetkom, ali ja jednostavno vidim svoj otisak prsta preko svog Peugeot The Merciless staklo .
U međuvremenu, brzi kovitlac otkrio je pomalo uske, ali spore i masne noge viskija uz bok čaše. Glann Ar Mor snažno reklamira da njihov viski nije filtriran. Ipak, dodala sam dodir vode da bih uživala gledajući kako viski reagira poput kamenice izložene kapi limunova soka.
Kornogov nos
- Bilješke: Rasol, Treset, Fudge, Med
- Nosefeel: Mentolirani
Otvaranje mentoliranim morskim povjetarcem salamure, Kornogov nos pod velikim je utjecajem svog obalnog položaja. Ustrajno nošenje otkrilo je note treseta, kao i maslene karamelaste sladiće s blagim medenim završetkom.
Kornog Sauternes Cask’s Palate & Mouthfeel
![Glann Ar Mor Kornog Sauternes Kutija za boce i boca]()
Primarni ukusi: Slano- Osjećaj za usta: Papreno, sušenje
- Otvor: Crna paprika, kreozot, kruška Williams
- Srce: Sjeme anisa, jod, morske alge
- Završi: Dugo [kordit, svijeća, sladić]
Primarni ukusi: SlanoKornogov morski povjetarac dobro se zadržava na cijelom nepcu. Njegov je cjelokupni profil slan, paprenog osjećaja za usta s adstringentnim svojstvom sušenja.
Njegovo bogato otvaranje započinje otvorenim crnim paprom koji trne nosnice, što ubrzo dovodi do jako smoljenog kreozota koji dočarava staru željezničku prugu. Nagovještaj kruške Williams dodaje element voćnosti prije prelaska u začinjeno srce anisa s gustim jodom.
Arome morskih algi snažno se vraćaju prije dugog, razvučenog završetka istrošenog kordita za vatromet, gustog voska svijeće i trajne note sladića.
Najbolja uparivanja s Glannom Ar Mor Kornogom
Iako se ovaj Kornogov izraz dobro slaže s odvažnim i drskim okusima, ja sam temeljito uživao igrajući se u kombinaciji slanih i slatkih nota.
Što se tiče slanih izbora, otkrio sam da Kornog iznenađujuće dobro djeluje sa svježim kamenicama jer su obje međusobno produživale slanost. U međuvremenu, lakoća kamenica pružala je oštar kontrast Kornogovoj zaobljenoj pikantnosti.
Slično tome, Kornog se lijepo spojio s racletteom, savojskim jelom koje se sastojalo od krumpira, suhomesnatih proizvoda i obilnog topljenog sira. Ovo je bilo posebno ugodno, a toplina koju su pružali obojica bila je idealna za oštru zimsku večer.
Inače, jednako me iznenadio kako su note slatkiša i meda u nosu prilično skladne sa slađim jelima.
S obzirom na to da je Glann Ar Mor bretonski viski, mislio sam da ću ga isprobati s Kouign Amann, lokalnom tortom, koja je u osnovi karamela i maslac u gustom, pahuljastom tijestu. Ukratko, Kouign Amann srčani je udar na tanjur, ali predivno dekadentno prepuštanje.
Iako neobično spajanje poput gornjih ostriga, obje su dobro funkcionirale i činile su se prilično kod kuće. Rezultirajući brak aroma izazvao je slani karamel, a kruška William donijela je voćni okus Tarte Tatin.
Konačno, Kornog je viski koji je savršen za uživanje uz obilnu cigaru. U tom smislu, gravitirao bih dimu koji je i slan i pomalo začinjen. Iako bi Cohiba Siglo III bio savršen izbor, ja sam se umjesto njega odlučio za Studio Tobac Wrath Olive.
Cjelokupno iskustvo i vrijednost za novac
Za obrtnu destileriju, Glann Ar Mor isporučuje ovaj Kornog izraz u vrlo premium pakiranju. Bočica je kratka i stasita. U međuvremenu je naljepnica elegantna s tiskanim bakropisom poznatog svjetionika Phare des Héaux usredotočenim na prozirnu naljepnicu.
Što se tiče same kartonske ambalaže, ona ima dvije strane na engleskom, dok su ostale dvije na francuskom. S obzirom na relativno nepoznato mjesto, ovo je prikazano na maloj karti, a popis metaka raščlanjuje zanatske metode destilerije.
Što se tiče pluta, vrh čepa izrađen je od lažnog drveta. Sve u svemu, čini se da nudi dobru brtvu bez ikakvih znakova smanjenja.
Što se tiče prilika, Glann Ar Mor’s Kornog poseban je viski. Stoga ću ga rezervirati ili za posebne prilike ili kad stvarno želim popiti gutljaj. Iako je to često, pokušavam se oduprijeti iskušenju! Unatoč tome, izvrstan je izraz uživati u samoći neko tiho vrijeme s cigaretom.
Napokon, teško je odrediti točnu vrijednost za novac. Iako ne znam za koliko je kupljeno, vidio sam ga . Osobno vjerujem da je ovo vrlo poštena cijena.
Zapravo, s obzirom na to da je riječ o prilično rijetkom viskiju jer ih često ponestane zaliha, ugrabio bih si drugu bocu ako bih ikad naišao na drugu!
Zatvaranje misli
Sa svojim bogatim i intenzivnim okusom, izraz Kornog Glan Ar Mor-a odvažni je prikaz bretonskog identiteta. Iako nadahnut njihovim keltskim rođacima, ovo je posve jedinstven izraz koji se izdvaja.
Iako bačva Sauternes bilježi bit francuske vinarske kulture, odlučno kanalizira stav bretonskog identiteta.
Ako ste posebno ljubitelj škotskog viskija i želite otkriti nešto novo, pokušajte pronaći bocu Kornog. Nećete biti razočarani.
