U našem je kućanstvu postajala rastuća tradicija jer mi je poklon moje najstarije pokćerke roman ili jedinstveni viski. Znajući da sam nešto poput tresetne glave, prošlog sam Božića dobio bocu Velikog treseta Douglasa Lainga. Kakva izvrsna prilika za pregled!
Budući da ga nikada prije nismo isprobali, zajedno ćemo otkriti viski Dougsa Lainga s miješanim škotskim viskijem dok istražujemo sljedeće teme:
- Viski matrica po mjeri (BUWM)
- Pregled viskija
- Haljina
- Nos i arome
- Nepce i osjećaj za usta
- Idealna uparivanja
- Cjelokupno iskustvo i vrijednost za novac
Preuzmite Big Peat Whisky Matrix u PDF-u.
Pregled Laphroaig-a star 10 godina
- Destilerija: Douglas Laing & Co.
- Izraz: Veliki treset
- Regija: Blended Islay [Hebridi]
- Dob: NAS
- Kaskiranje: Bivši Burbon
- Snaga bačve:46% ABV
- Hladno filtrirano: Ne
- Cijena: 70/75 USD cl [ ]
- Roditelj: Neovisno
Uzbudljiv i obećavajući koncept, Douglas Laing & Co nastojao je kombinirati Islayove prepoznatljive okuse u jedan dram miješajući vatirani slad iz nekih od najpoznatijih otočkih destilerija poput Bowmorea, Ardberga, Caol Ila i Port Ellena. Rezultat je zaslužio kritičko priznanje u Bibliji viskija Jima Murraya.
Kupite sada veliki treset
Veliki tresetni ogrtač
- Nijansa: Suha slama
- Transparentnost: Manja prozirnost
- Tijelo: Srednjeg tijela
Douglas Laing s ponosom izjavljuje da nijedna boja nije korištena za potamnjivanje nijanse Velikog treseta. Posljedično, to je relativno blijed duh koji podsjeća na suhu slamu ili bijelo vino Chablis.
Kovitlajući duh u mojoj Glencairn’s čaša, opazio sam tanke, iako prilično spore noge viskija koje su ležerno curile niz strane. Kako se viski filtrira bez hlađenja, dodavanje kapi vode stvorit će bogate vrtloge i pokazati njegov viskozetski potencijal.
Veliki treseti nos
- Bilješke: Jod, kremen, marmelada, slad
- Nosefeel: Papreno
Unatoč svojoj reputaciji jer ima otvoreni karakter zadimljenog treseta, otkrio sam da mu je nos iznenađujuće bogat mineralima i sladom. Iako zasigurno postoji jod, zadimljenost je bliža kremenu.
U međuvremenu, marmelada od kandiranog voća dodaje element poletnosti, dok topli nos od sladnih žitarica dodaje dašak mekoće vanilije. Uz to, nisam mogao ne primijetiti dašak vunene dlake i tamo.
Nepce i usta iz Velikog treseta
- Primarni ukusi: Slano, kiselo
- Osjećaj za usta: Masni, Eukaliptus
- Otvor: Marmelada, salamura, sitne pite
- Srce: Jod, pčelinji vosak, karamela
- Završi: Long [Marcipan, Lapsang Souchong, Kreozot]
Sveukupno, Big Peat nudi slani primarni okus s ljutom citrusnom trpkošću tijekom cijelog otvaranja. To se kombinira sa sočnim i uljnim osjećajem u ustima i osnažujućim eukaliptičnim učinkom.
Iako nije pretjerano složen i prilično mladenačkog karaktera, ima glatku teksturu, što je posebno vidljivo tijekom srca. Za postavljanje ritma nepca, njegovo bogato ušećereno otvaranje citrusa nudi marmeladu, svečane pite od mljevenog mesa s izdašnom crticom morske salamure.
Kako se one smiruju, gurmansko srce otkriva žvakaću kombinaciju karamele i pčelinjeg voska u pozadini joda. Kao što je ranije spomenuto, postojalo je i latentno svojstvo lint koje je profilu dodalo intrigantan element.
Iako je lik općenito zadimljen, ovo postavlja samo melodiju za stvarne aromatične note koje sam doživio.
Na kraju se spuštamo u glatki i iznenađujuće mekani završetak marcipana, koji kao vrhunac otkriva tresetni identitet, koji se sastoji od čaja Lapsang Souchong i kreozota za pušenje.
Obično sam privržen značajnom rezanju viskija s malo vode kako bih zaista otvorio arome. Međutim, zapravo sam smatrao da je to nepotrebno kod Velikog treseta. Unatoč ABV od 46%, bio je savršeno uglađen da se pije uredno i ne izdaleka tako grubo kao što ste očekivali.
Najbolja spajanja s velikim tresetom
Očekivali biste da Veliki treset zahtijeva hrabre okuse koji odgovaraju njegovom zadimljenom karakteru. Međutim, to nije nužno slučaj! Unatoč tome, slabiji ili blaži parovi mogu se boriti protiv dimnjaka.
Na primjer, uzeli smo uzorke velikog treseta dok smo pripremali . Obje ove cigare sadrže izuzetno različite mješavine, a Romeo y Julieta bio je prilično blag i cvjetan, dok je Davidoff bio posebno punog tijela.
Ipak, obojica su se prilično dobro sparila i ponudila potpuno drugačije iskustvo. Ipak, vjerojatno bih preporučio da se odlučite za puniju cigaru koja u svojim mješavinama sadrži ligaro ili lišće uzgojeno na suncu.
Što se tiče hrane ili grickalica, pita s mljevenim mesom bila mi je posebno omiljena s ovim izrazom viskija. Uistinu, kandirano voće od mljevenog mesa lijepo je produžilo draž i bilo je predivno prikladno za blagdansko vrijeme. U tom pogledu dobra bi bila i božićna torta.
Usprkos tome, pazio bih da se ne odlučim za nešto preslatko. Na primjer, odsutno sam žvakao štapić kamena dok sam gutljao Veliki treset, a rezultat je bio prilično neskladan!
Konačno, i dimljeni losos bi bio izvrsna opcija.
Cjelokupno iskustvo i vrijednost za novac
U početku sam iskreno smatrao da je naljepnica i šareni dizajn pomalo neugodna, pa čak i pomalo neukusna. Doduše, zbog toga sam se uopće suzdržao da ga ne kupujem za sebe. Međutim, došao sam ne samo cijeniti, već čak i voljeti etiketu što je više gledam.
Nije iznenađujuće da se ribar iz Ileascha na slici zove 'Veliki treset'. Izgleda nalik kapetanu Haddocku koji se lecne dok mu prorijeđena kosa puše pod jakim naletom vjetra. Sveukupno, lijepo bilježi, pa čak i utjelovljuje osjećaj prskanja oštrom i oštrom morskom vodom otoka.
Doista, svatko tko je to doživio sigurno se može povezati!
Iza njega je ono što se čini obalnim selom onoga što izgleda kao Portnahaven. U stvarnosti je svjetionik Rinns of Islay nešto dalje u daljini, ali dobro djeluje u svrhe naljepnice.
Iako Portnahaven nije domaćin vlastite destilerije, slikovit je i pretpostavljam da je bio najdiplomatskiji izbor na drugim mogućim lokacijama.
Kao popratna napomena, voštani pečati na boci nisu uobičajeni. Zapravo se moja pokćerka odlučila za ovu neobaveznu uslugu na kako bi na boci bili moji inicijali.
Što se tiče najbolje prigode za uživanje u ovom viskiju, zasigurno je fantastičan povremeni dram za uživanje sam ili s prijateljima.
Ipak, suzdržao bih se da to iznesem za posebne prigode. Ne samo da etiketi nedostaje određene elegancije kakvu biste očekivali, već će nekim ljudima nepce nedostajati profinjenosti.
Sve u svemu, prilično je povoljno ako znate gdje potražiti. U SAD-u a slične su cijene i drugdje.
